Reforma tributária impõe automação financeira para bares e restaurantes, alerta tributarista
A reforma tributária está demandando das empresas a automatização de seus processos contábeis, fiscais e financeiros. No caso específico do setor de food service, a necessidade se torna ainda mais urgente. Bares e restaurantes precisam abandonar métodos manuais e planilhas, passando a adotar sistemas completos e eficientes.
Essa é a análise feita pelo tributarista Lucas Ribeiro, fundador e CEO da ROIT, empresa especializada em inteligência artificial para gestão contábil, fiscal e financeira. Durante uma palestra promovida pela Associação das Empresas Brasileiras de Tecnologia da Informação no Paraná (Assespro-PR) em Curitiba, Ribeiro destacou que instrumentos como o “split payment” (pagamento fracionado) e a geração de créditos tributários exigem um acompanhamento minucioso do fluxo de caixa. Isso se torna ainda mais complexo devido às diferentes alíquotas conforme o produto, sendo que o food service possui uma ampla variedade de itens em seus cardápios. Gorjetas e taxas de entrega, comuns nesse setor, não entram nos cálculos de tributação.
O “split payment” é um sistema a ser implementado pelo governo federal, no qual os Tributos são separados no momento do pagamento, indo diretamente para o Fisco, sem passar pela conta da empresa. Isso elimina guias de Impostos e postergações de recolhimento, tornando o pagamento diário e direto. Para se adaptar a esse modelo, as empresas precisarão adotar ferramentas como Invoice-to-Pay e simuladores de fluxo de caixa integrados ao “split”.
A simplificação proposta pela reforma tributária é relativa e, para lidar com as novas regras, principalmente durante o período de transição de 2026 a 2033, as empresas precisarão incorporar recursos tecnológicos para garantir a precisão e eficácia. Nesse sentido, as soluções tecnológicas de gestão voltadas para o food service terão que se ajustar. Empresas como a ACOM Sistemas, de Curitiba, especializada nesse segmento, já estão atentas a essas mudanças.
Carlos Drechmer, CEO da ACOM, ressalta que além das gorjetas e taxas de entrega, alimentos básicos e insumos utilizados por bares e restaurantes serão isentos do Imposto sobre Valor Agregado (IVA) criado pela reforma. Em contrapartida, alguns alimentos terão alíquotas reduzidas, enquanto produtos como cigarros e bebidas alcoólicas serão impactados pelo Imposto Seletivo.
A equipe da ACOM esteve acompanhando de perto os desdobramentos da reforma tributária nos últimos dois anos, buscando adaptar suas soluções às mudanças. Drechmer destaca a importância dos sistemas de gestão especializados no food service para auxiliar os empresários a dimensionar custos, preços e margens de forma precisa e eficiente, tanto para as novas regras quanto para as atuais nos próximos anos.
O CEO alerta para os impactos que os negócios de menor porte enfrentarão, ressaltando que, sem sistemas de gestão especializados, os riscos de efeitos negativos aumentam significativamente. Apesar de a reforma tributária não afetar o regime tributário Simples Nacional, muito utilizado por pequenos e médios restaurantes, Drechmer destaca que os reflexos indiretos podem ocorrer devido às relações comerciais com grandes empresas fornecedoras.
Além da automação dos processos contábeis, fiscais e financeiros, a reforma tributária trará outros impactos significativos. Lucas Ribeiro aponta a necessidade de renegociação de contratos, aumento nos preços de compra e venda, migração do regime tributário do lucro presumido para o lucro real e aumento nos custos da folha de pagamento, entre outros.
Dessa forma, as empresas do setor de food service precisam se preparar para as mudanças trazidas pela reforma tributária, adotando soluções tecnológicas que garantam a conformidade com as novas regras e assegurem a eficiência e precisão na gestão
Fonte: Contabilidade na TV
Publicado por Redação AmdJus, com base em fontes públicas. Saiba mais sobre nossa linha editorial.
