Safra promissora versus câmbio desafiador: o que esperar da relação entre alimentos e inflação em 2026?

Safra recorde traz alívio temporário aos preços dos alimentos em 2025

No ano de 2025, os brasileiros foram surpreendidos com uma trégua nos preços dos alimentos, mesmo durante períodos tradicionalmente marcados por aumento nas despesas. O cenário favorável foi impulsionado pela safra agrícola recorde no Brasil e por boas colheitas em outros países produtores, além da desvalorização do dólar ante o real.

Expectativas para 2026 indicam cenário menos otimista

Especialistas ouvidos pelo Broadcast, sistema de notícias em tempo real do Grupo Estado, preveem que a conjuntura positiva de 2025 não se repetirá no ano seguinte. Apesar da expectativa de uma nova safra volumosa, o alívio nos preços dos alimentos através do câmbio não deve se manter, especialmente devido ao contexto de ano eleitoral no Brasil.

Influência do câmbio nas exportações e preços dos alimentos

A valorização do real frente ao dólar poderia limitar o crescimento das exportações e manter uma oferta doméstica elevada, o que contribuiria para a estabilidade dos preços alimentícios. No entanto, a desconfiança em relação à política fiscal, típica de ano eleitoral, tende a manter o dólar desvalorizado, resultando em possíveis impactos nos preços dos alimentos.

Desvalorização do dólar contribui para alívio inflacionário em 2025

A economista Claudia Moreno, do C6 Bank, destaca que a queda do dólar ao longo de 2025 teve um papel significativo na redução dos índices de inflação. Para o próximo ano, a expectativa é de uma depreciação do câmbio, o que pode impactar os custos dos alimentos para consumo no domicílio.

Impacto da safra recorde nos preços dos alimentos

Com a produção agrícola robusta e a queda do dólar, os preços dos alimentos para consumo doméstico diminuíram consecutivamente nos últimos sete meses de 2025. Itens como arroz, feijão, batata-inglesa, laranja-lima, leite e azeite tiveram reduções expressivas de preço ao longo do ano.

Perspectivas para o próximo ano

Para 2026, espera-se um aumento de custos na alimentação, em especial devido à pressão nas carnes decorrente do abate de fêmeas para reprodução. A estabilidade do câmbio e a falta de estímulos econômicos podem contribuir para uma possível aceleração nos preços dos alimentos, apesar da expectativa de mais uma safra volumosa.

Impacto do câmbio nas exportações e produção nacional

O câmbio desvalorizado tem impacto em toda cadeia produtiva, tornando os insumos mais baratos e desestimulando as exportações de produtos agrícolas brasileiros. Esse cenário, aliado à produção excedente, pode resultar em queda nos preços dos alimentos no mercado interno, como observado nos últimos meses de 2025.

Projeções do Ipea para 2026

O Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea) prevê um aumento de 4,2% nos preços dos alimentos para consumo doméstico em 2026, impulsionado principalmente pelos custos das carnes. A estabilidade do câmbio e a falta de estímulos econômicos podem contribuir para pressões inflacionárias no próximo ano.

Diante desse cenário, é importante que consumidores e agentes econômicos estejam atentos aos possíveis impactos nos preços dos alimentos em 2026, considerando as variáveis econômicas e políticas que influenciarão esse setor fundamental para as famílias brasileiras.

Fonte original: Infomoney